巴西人圣诞节的饕餮大餐

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对于我们居住在南半球的人们,似乎圣诞节少了那么一点寒意~ 那漫天的鹅毛大雪,冰天冻地的感觉,再加上那可爱的圣诞老人和圣诞树🎄才完美。虽然我们在天气炎热的巴西,但是巴西人对这一天的美食还是很讲究的!~

每逢圣诞佳节,巴西人的餐桌上必不可少的美食就是烤火鸡了( Peru ),这个来自于美国的传统也渐渐成了巴西人的习惯。一只硕大的火鸡🦃️,加上各种酱汁,火烤几个小时,口水都下来了~

在选择圣诞餐桌主角的时候,还有这位巴西籍的“火鸡”,也就是Chester,有人会问什么是 Chester?Chester 就是一只鸡!不过一只经过了12年的品种培养的大胸鸡 😄!这种鸡的身材比较丰满,所以也是节日的一道不错的菜~

烤猪腿也是很多巴西家庭不可缺少的圣诞美食,很多饭店每当过节期间一天都烤上百只Pernil,硕大的猪腿肉烤的外焦里嫩的,看来巴西人还是很会享受美食的。

跻身为巴西圣诞餐桌三大主角之一的Tender,就是我们认识的猪肉火腿肠,加上菠萝🍍烤!味道鲜美,不过一般超市里卖的成品都比较咸。每当圣诞一过,Tender的价格便疯狂下降,不妨降价后再买一只来试试,避免觉得买到了咸菜而心里不平衡😄。

炒木薯粉Farofa 也是圣诞餐桌必不可少的一样主食,搭配着各种大肉大鸡的油腻一起吃,清爽可口啊~说的好像有点像色拉,和下面的Vinagrete 小酸菜是巴西料理餐桌上不可缺少的两样。

小酸菜 Vinagrete,最简单的烤肉必备小菜,番茄丁+洋葱丁+碎香菜+香醋+盐+糖+初榨橄榄油。清爽无比的搭配!

大餐过后该上甜点了!Panettone 托尼甜面包,Panettone是意大利语“托尼的面包”的意思,是意大利米兰的甜点,也是米兰城市的一个标志。圣诞节御用面包,原料包含糖煮桔子,柠檬皮和葡萄干。 吃面包时可伴随甜热饮或葡萄酒,如“Spumante”和“Moscato”。

法国吐司 Rabanada,源于欧洲,成长于巴西,是用面包加入蛋汁后,再用油煎至金黄色而成。煎好后,依不同地区的喜好,加上糖浆、牛油、鲜奶油,甚至配上水果吃。

今天是圣诞节,你吃了什么美食呢?要不要跟大家分享一下啊!?来吧!各个巴西美食群都为大家敞开着大门!晒晒你的圣诞节美食吧!

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