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巴西美食 Comida Brasileira

【玩转巴西】小瑞士美食之旅 Campos de Jordão

坎普斯-乔尔登 (Campos de Jordão)或小瑞士,是圣保罗洲最佳的度假村!这里的建筑物都是以欧洲风格,一进城市就会看到整排的枫树🍁,如果是秋天来这里,你会看到遍地的枫叶,非常有诗意的小城!这里有很多的景点和美食,我们没办法一次性都介绍了,但是可以给大家推荐一下我们去体验的那一部分,希望大家喜欢咯! 这里距离圣保罗市中心有170KM, 开车来大约要2小时,当你开到城市的入口,这座欧洲式的屋子就会呈现在眼前。你会有一种进入了一个欧洲式的小村子的感觉。 当你路过一排排的枫树🍁之后,一条直线,你会来到市中心,这里有各种购物小店,工艺品小摊,各类美食,当然也少不了娱乐项目,建议大家腾出一个周末来这里,因为一天的时间式不够的!那么接下俩就让我们一起来这里玩一圈吧! 【游玩篇】 来小瑞士游玩有6条路线,这个在你进城的时候就有人会给你本地的地图,一直本地的旅游指南,不过如果你看不懂这些指南,那么就合并我们为大家做的介绍来开始你的假期吧! 来到这列第一件事,你可能开了一路的车,想休息一下,然后大吃一顿,那么我们推荐你去这里最大的酒庄BadenBaden,这是一家德国餐厅+酒庄,菜品超赞,各种味道的啤酒,有醇厚型的,有清爽型的!具体吃什么等一下我们再说!那么当你酒足饭饱以后,可以去逛逛市中心周围的小店,和工艺品小摊,买点小特产。这里特产之一就是巧克力,还有各种口味的甜酒!在这里你可以买到不少过冬的产品,这些东西在圣保罗一定很少见,像什么毛绒手套,毛绒暖耳朵,羽绒服!因为这里的气温是圣保罗最低的,也只有在这里我们才能找回点冬天的感觉! 买完东西后,你可以去大象山上去看看,以前市政府就在山顶,不过现在上去只有空荡荡的一个广场,不过可以看到整个小瑞士的风景,你可以选择开车上去,不过我们还是建议你把车停在山下,PS:这里的公共停车费特别便宜,2块钱一张票。然后坐着缆车🚠上去,每个人R$20。 如果你不想上山,可以在山下的小摊吃点东西,或者去蹬一下天鹅船(找回了童年的感觉呀),或者可以骑马,坐马车,甚至做火车浏览一下城市的风景。(不太推荐这里的马车,因为这里的马都小小,而且价格不合理,需要你拿出杀价的本领哦!不要随便跟马合影哟,可能会被收费哦!后面我们会推荐骑马的地方。) 这里的活动一天是完成不了的,如果你比较喜欢冒险运动,肯定对这里的生态旅游感兴趣,在广阔的自然保护区可以徒步旅行和参加各种户外活动。我们就去了TARANDU,这里是一个农场式的公园,在这里,门票10元,进去你可以根据你想玩的项目买一个通行证,买的越多送的越多,望大家量力而行哦。 在这里你可以玩山涧滑翔,一个高50米,长300米的,这个比较刺激,不建议有畏高的人去体验,另外一个高20米左右,适合恐高的人体验,但是速度非常快哦!也非常刺激!看看你的胆量了! 山涧滑翔是用安全锁挂在两根钢丝绳上,从高处滑下来,你可以选择自己跳或被推出去,哈哈!是时候测试你的胆量的时候啦!群主可是自己下来的!大家都知道群主的重量,所以在选择高度的时候还是很谨慎的!(其实恐高...)这个项目还可以双人滑哦,超刺激! 如果你觉得太高,接受不了,也有地面游戏,比如钻进一个大泡泡球里一路山坡翻滚下来!非常刺激!别小看这个项目,可比山涧滑翔刺激多了,不过大家知道群主的体重比较高,没让进去!体重不能超过90kg!翻滚吧,吃货!可别吐在球里哦! 除此之外,你还可以骑马,这里有英俊的白马,还有可爱的矮马!(注释:骑白马的不一定都是王子哦!)玩完了刺激项目还可以体验射箭,攀岩,小赛车,真人CS等项目。对于吃货来说,不能光顾着玩,还要记着吃,农场里还有饭店,玩累了吃个简餐还不错的,价格在每人50块左右! 在小瑞士的最后一站,我们去了圣保罗州长的冬日行宫,这里平时是免费对外开放参观的,有不少艺术品,相隔博物馆,圣保罗州长经常会带着全家到这里度假,里面还有不少来自中国艺术品哦,看你能否发现咯!参观完冬宫,来旁边的纪念品小咖啡店,喝上一杯咖啡,看看那美丽的风景,也别有一番风味! 【美食篇】 言归正传我们来这里的目的是什么来着!?吃吃吃!那么接下来就让我们来推荐一下,这里的美食吧!首先来到小瑞士必然要进这家具有德国风情的酒庄+餐厅!BadenBaden!坐在马路边看着过往的人群,我们下午去的时候,还有现场小交响乐队给大家演奏,吃着吃着下起来倾盆大雨,看着人们在雨里奔跑,自己坐在屋檐下,欣赏着交响乐,喝着冰啤酒,啃着熏猪肘子,在这富有诗意的环境里似乎自己真的处身于某个德国小镇上吃饭。 以著名德国巴登小镇命名的BadenBaden啤酒真的非常好喝!这里啤酒的品种非常多,来这里绝对不是比酒量来的,而是要一杯杯的品尝这美味的啤酒! 选好你要喝什么啤酒以后,不知道该吃什么?那就来一个德国著名大拼盘吧!这一盘大约120块左右,有一个熏猪肘子,一块烤猪排,每种香肠各一根,土豆+酸白菜,两个人绝对吃不了的量!猪肘子超好吃!香肠每根的口味都不一样哦!猪排有点干干的不是很好吃,这里经常会出现专业的桌下吃客🐶🐦,可以赏给他们哦! 地址:Rua Dr. Djalma Forjas , 93, Campos do Jordão , SP电话: 12 3663-3610 价位:$$$$ (R$50-100) 评价:3星 - 3.0分官网:http://www.obadenbaden.com.br/ 付款方式:信用卡:    银行卡:    营业时间:周一 到周四和周日 11h - 0h周五和周六 11h - 2h 晚饭时间,我们去了一家叫做Vila...

【收藏版】2019圣保罗中餐最新导航大全!

为了方便大家查询圣保罗各大中餐馆,快餐外卖,食品店的联系方式,主编为大家整理了绝大部分中餐厅的联系方式和地址,供大家收藏、保存、分享!温馨提示:圣保罗区号是011哦! 我们会不断的更新哦~ 米乐酒店 Fresh HotelRua Barão de Iguape, 80 - Liberdade电话: 3349-0066 / 3349-0077 / 3349-0088 新聚福楼饭店 Chi FuPraça Carlos Gomes, 200 - Liberdade电话: 3010-8888 / 3112-1698 / 3104-2750 快活鲜新店 Champion...

《生活小常识》怎么吃巴西烤肉呢?

巴西烤肉可谓是闻名世界!来巴西第一件事就是必须品尝一下地道的巴西烤肉!这对于我们新来华人来说天天吃肉可能还不是很习惯!不过对我们这些常年旅居巴西的华人们,吃烤肉已经成为了一种生活习惯。 根据上面这个图,大家可以分辨出哪一块肉是牛身上的哪一部分吗?主编做为一个资深的巴西烤肉吃货,在这里想跟大家分享一点自己吃巴西烤肉的心得。吃巴西烤肉应该分三个阶段:初级吃家,中级吃家和标准吃货!不知道你是属于哪一个阶段的吃家呢?下面让我们收起口水,一起走进巴西美食的《怎么吃巴西烤肉》之旅吧! 我们中国人吃肉和西方人吃肉的习惯那是有着天壤之别的!这一点从上桌的肉大小就可以看出来了吧!那么我们就来分析一下吃肉的过程吧!这所谓的初级吃家,也就是刚接触巴西烤肉的朋友们,多数比较喜欢吃口感较软的肉(有些朋友会想起东坡肉,红烧肉),那么在巴西烤肉里像烤牛大排(COSTELA)和牛峰肉(CUPIM)这两块牛肉都是属于此类型的。主要因为这类牛肉,口感酥软,入嘴即化,而且烤的都是十一成熟,这对于初吃巴西牛肉的朋友肯定是印象深刻,挚爱之美食。 像牛大排和牛峰肉都是要烤上十几个小时才能到这个程度呢!但是初级吃家一般吃肉的能力不够硬,还没来及品尝所有的大肉肉,就已经吃饱了。所以建议大家来吃巴西烤肉,就专心吃肉,别奔着海鲜或是主食开刀,那样你还没品尝完第一轮的烤牛肉,就已经要退出战斗了!吃牛肉的时候,色拉也非常重要,可以去去烤肉的油脂。 那么接下来说说中级吃家,也就是对牛肉稍微有点研究的了或者也可能是已经久战沙场的吃货了!那时你就会知道在巴西最有特色的牛肉叫做Picanha,这块肉是牛尾巴根上面的那块肉(大家可以看看上面的示意图),这块肉的形状呈三角形,切大块串起来考,外面裹着一层肥肥的外皮,可谓是人间之美味!吃巴西烤肉必品尝的美味! 那么做为中级吃家那可是要渡过很长的一个磨练时期,开始大家都会选择吃八成至十成熟的,慢慢的可以吃六成,五成熟的肉,要知道新鲜的Picanha吃两成熟最是鲜美哦~!外焦里嫩,红红的带血,如果你还接受不了,那就继续加油吧! 来到巴西烤肉店里,烤肉的伙计都是拿着从烤炉里刚出来的大串肉肉,每个桌子上切几片,拿回去蘸上海盐再继续烤!切的时候,你可以选择生熟的程度!你来到餐厅里,可以先自行拿点色拉,然后坐下等待肉来就好了!别忘了翻牌哦~!大多烤肉店里都有个红绿牌子,也就是吃肉与不吃肉的提示,翻到绿牌的时候,服务生才会给你送上牛肉! 刚才说到了Picanha,它的火候非常重要,烤的太熟完全会破坏它的鲜美和细嫩得肉质。吃Picanha,也是有讲究的,像这块Picanha Nobre(精华皮坎尼亚),就是Picanha的最前端的尖上那一段,也就是精华中的精华啊!肉的鲜美只有盐能提出来,也只需要盐来搭配,不许任何佐料,这就是最好吃的烤牛肉! 那么在巴西烤肉里最常见的几种肉根据质量的排分是这样的:Fraldinha (小尿片),Alcatra(牛臀肉),Maminha(牛乳肉),Filé Mignon(牛里脊肉), Costela (牛大排),Costela de Ripa (牛小排),Picanha (牛...你知道在哪儿就是了, 或者叫皮坎尼亚),Costela Premium (特等牛排),BIfe Ancho (安乔牛排),Bife de Chorizo (香肠牛排)。 在这些烤肉里,虽然Fraldinha(小尿片)最为普通,可是这块肉却非常有特色,虽然肉质较硬,但是吃的时候控制火候在五成熟的时候,这块肉水分十足,嚼在嘴里劲道且味道非常的鲜美,虽然名字不是很雅,但是它的确留得住水分哦! 接下来是牛臀肉(Alcatra),本人不是很喜欢这块肉,因为觉得它缺少那么一点特色,因为这就是正宗的牛肉!它不肥不腻,不松不柴!而这块肉的面积极大,它包括了牛乳肉(Maminha),牛臀肉心(Miolo de Acaltra),还有牛里脊肉(Filé Mignon),这几款牛肉的肉质都非常相似,也都是最正宗的好牛肉!可煎炒烹炸烤,任意制作的上等牛肉。 所谓的资深吃货,巴西烤肉的高级吃家,肯定是吃遍天下美食无敌手的吃货了!对这样的资深吃货来言,吃的是肉的口感,吃的是炭的温度!吃的是烤肉师傅对肉和火之间的掌控经验!说到肉质最给大家带来美味的口感享受就是特等牛排(Costela Premium),火候控制的一定要微妙,出来的牛排一定不能超过七成熟,这时候的肉质嚼劲十足,水分充沛,鲜美至极!也是主编的挚爱啊! 接下来这两块牛排,是比较国际化的两块肉。 香肠牛排(Bife de...

《品出古早味》巴西李先生牛肉面

在这个圣保罗雨天连连的冬季,最能慰藉肠胃的,莫过于一碗热气腾腾的牛肉面,氤氲蒸腾,酣畅泼辣,痛快淋漓。来上一大碗牛肉面可以温暖一颗心,也可以赶走一天工作的疲劳。 牛肉和面,是大自然赋予生命以食养之道的最好搭配。牛是大地的耕者,其与土地的渊源,可以追溯至2500多年前的春秋时代。麦子是大地的出产,自西亚传入中土,也走过了3000余年的漫长岁月。 通过一张犁、一方石磨和一只粗陶大碗的联系,二者结合在一起,便成为农耕时代留下来的真实具象,也给予食物一种圆融和谐的拙韵之美。周一 至周 色香味具全的牛肉面绝对让人食欲大开,这里缺点就是菜品种较少,但是据李先生透露这可是祖传秘方哦~而且他也在不断的改良汤口的味道,浓度和面条的面筋度,也在不断的增加新品。在这里就连吃面时必不可缺的辣椒红油都是李先生自制的! 李先生专攻手工面,而且是现吃现煮,因此所有的面条都Q弹筋道。无论是招牌牛肉面还是老坛酸菜牛肉面,出色的面都让汤汁的层次更加鲜明,推荐大家品尝李先生新推出的红烧牛筋面,那个汤简直是香浓的无法形容了~ 看似简单的一碗牛肉面,其实在每道工序上都非常考验师傅的水平。从炖数个小时的汤底,到细细轧出的面,都体现了李先生的用心。店里还有卤肉、卤蛋还有自制仙草蜜、珍珠奶茶等这些别处不太见到的地道小吃,而且都味道正宗并经济实惠。 这里牛肉面的调味和用料很讲究,就连碗盘都是特意订制的青花瓷!面条口感很柔和,牛肉块虽然不多,但是炖的非常入味,李先生选的全都是上好的牛排骨肉,香而不腻,肥瘦相间,汤味绝佳,让人总会忍不住想再来一碗。 菜单还在不断的更新中,李先生也在不断的开发新面,据内部消息透露,不久李先生将开启早餐模式,更多小吃和早点会陆续登陆,吃货们可以静待佳音啦~   菜单 Menu   招牌牛肉麵 ........... R$ 25榨菜肉絲麵 ........... R$ 25雞肉清湯麵............ R$ 25蔥燒排骨麵 ........... R$ 28老壇酸菜牛肉麵 .....R$ 30紅燒牛筋面............ R$ 30牛肉米線 .............. R$ 30老壇酸菜牛肉米線..R$ 35牛肉丸粉絲湯........ R$ 35豆腐腦......................

《大鱼盛筵》Peixaria – Bar & Venda

看过来~看过来!又到推荐餐厅的时间啦!对于喜欢吃海鲜的吃货们来说新鲜滑爽的鱼肉,Q弹顺口的虾肉,简直就是人间美味啊~ 本期巴西美食带你走进一家海鲜餐厅,一起去尝尝这顿“大鱼盛筵”, 逛逛这家店 刚进店门, 仿佛就可以感觉到海边咸咸的海风吹过来, 餐厅的装潢都是浓浓的海滩风情, 真的是大开眼界, 喜欢吃海鲜的盆友们可千万别错过!小编表示自己差点被这只吊着的大鱼吓到,要不要这么大。 这家可尽享海鲜盛筵的餐厅,最大的特色应该就是──可以直接买新鲜的海鲜,然后带回家噢!当然你也可以买完之后直接在餐厅里畅爽一番。这种餐厅模式在国内挺常见的,但在巴西,还是比较少有的。不冲着餐厅的厨房,冲着餐厅里新鲜的海鲜,小编都强烈推荐去啊! 新鲜看得见!顾客只能在本店买鱼并在本店加工噢,外带的原材料是不能在店里加工的。 这家以海鲜为特色的餐厅,就连菜单都做得特别有特色,让人食欲大振呀。这就是前面提过的那条跟桌子一般长的大鱼噢,配菜也不赖~ 咋办,小编写得自己都饿了。烤鱼一般吃起来比较腻,为了解油腻,常配上柠檬、番茄等清爽的小菜。一口烤鱼,一口小菜,不腻不涩,慢慢体会烤鱼的美味在舌尖上绽放,恰到好处有没有! 不得不说的是,这家的辣椒巨好吃!巨辣!就是嗜辣一族的福利啊。Pastel也是脆脆酥酥,绝配~ 再来盘虾!貌似这家带壳类的海产品都只能烤噢。做法比较单一,但是重在新鲜啊,咱们吃海鲜不就是追求一个“鲜”字么?虽说是简单的方法与原料,却可以让吃货们吃了就忘不了。金黄色的虾皮散发让你垂涎三尺的香气,而里面的虾肉却Q弹,好吃! 地址:R. Inácio Pereira da Rocha, 112 - Vila Madalena, São Paulo 电话:(11) 2589-3963营业时间:12:00─ 01:00

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